01/01/2012 - Scopri le proposte per trascorrere una giornata, un weekend o una vacanza in Franciacorta.
25/02/2012 - Apertura delle cantine, delle distillerie e degli artigiani del prodotto tipico nel weekend
Via San Carlo, 11
25050 Provaglio d'Iseo
Italia
Tel. 0309848311
Fax. 0309848323
http://www.baronepizzini.it
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Storia
Fondata nel 1870 dall’omonima famiglia nobile di origine Asburgica, Barone Pizzini è una della più antiche aziende vitivinicole della Franciacorta. Dopo oltre un secolo di storia tesa a valorizzare il territorio, alla fine degli anni ’80 il Barone Giulio Pizzini coinvolge nella proprietà un piccolo gruppo di appassionati intenditori. Tra questi alcuni degli attori principali della moderna Barone Pizzini: Pierjacomo Ghitti il cui figlio Piermatteo è oggi Amministratore Delegato, Ugo Colombo attuale Presidente e Silvano Brescianini, Direttore Generale.
Descrizione dell’azienda
Prima in Franciacorta a credere che l’agricoltura biologica sia un mezzo indispensabile per produrre vini di alta qualità, dalla fine degli anni ’90 converte tutti i vigneti di proprietà alla viticoltura biologica certificata; per la difesa ed il nutrimento delle piante, usa solo sostanze che si trovano in natura o che l’uomo può ottenere con processi semplici, niente OGM, diserbanti, fertilizzanti o pesticidi chimici di sintesi.
Nel 2007 inaugura la nuova cantina costruita secondo importanti criteri di architettura ecocompatibile, rispondendo all’impegno di rispetto dell’ambiente e di qualità della produzione. Tutte le fasi produttive, svolte con il minore impatto ambientale e consumo energetico possibili, hanno l’obiettivo di permettere al terroir e agli umori di ogni vigna di esprimersi. Tra i vari accorgimenti adottati per garantire la sostenibilità della cantina rispondendo all’alto fabbisogno di energia nel processo produttivo, si cita l’impianto fotovoltaico in grado di erogare una potenza di 55 kWp grazie all’energia del sole. Per controllare le emissioni di gas ad effetto serra, Barone Pizzini è tra le prime aziende in Franciacorta ad avviare un progetto di bilancio carbonico che misura l’impronta del suo vino sul pianeta.
Oggi i suoi vini, definiti da Carlin Petrini la “bollicine di Madre Terra”, sono a “Residuo Zero” a garanzia dell’assenza di residui di diserbanti chimici e di pesticidi di sintesi.
