01/01/2012 - Scopri le proposte per trascorrere una giornata, un weekend o una vacanza in Franciacorta.
25/02/2012 - Apertura delle cantine, delle distillerie e degli artigiani del prodotto tipico nel weekend
Via Fenice, 45
25030 Torbiato di Adro (BS)
Italia
Tel. 0307451073
Fax. 0307453000
http://www.roncocalino.it
info@roncocalino.it
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Ronco Calino nasce nel 1996, nel cuore della Franciacorta. Un piccolo appezzamento che rappresenta la grande passione per il suo proprietario, Paolo Radici, imprenditore bergamasco nel settore della chimica.
La tenuta di Ronco Calino è un cru unico, occupa 10 ettari di uno spettacolare anfiteatro morenico (esposto a nord-ovest) dominato da quella che fu l’abitazione di Arturo Benedetti Michelangeli, uno fra i principali talenti musicali del ‘900.
La cantina è stata costruita ex novo tenendo conto dell’ambiente circostante ma progettata affinché fosse il vero cuore pulsante dell’azienda: sale interrate e ampi spazi per la vinificazione per coronare correttamente tutto il processo che la natura e le competenze professionali svolgono quotidianamente sul “campo”.
La filosofia che guida l’intera attività di Ronco Calino è improntata alla ricerca dell’eccellenza: la lavorazione delle uve diversificate per singole varietà, la tecnologia applicata unicamente come strumento per evitare manipolazioni eccessive così come l’uso esclusivo di ingredienti assolutamente naturali.
La produzione Ronco Calino spazia dai classici Franciacorta (Brut, Satèn e Millesimato) per arrivare a un rosé (Radijan) e a un passito (Solmé) passando per i vini fermi. I Franciacorta docg colpiscono per la loro complessità aromatica, aiutata da un lungo affinamento sui lieviti, fra questi sicuramente da segnalare il Brut, un elegante cuvée di Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero che conquista con la sua fragranza complessa e un finale lungo e persistente. Per quanto riguarda invece i vini fermi una menzione particolare va sicuramente a “L’Arturo”: un vino pluripremiato, dedicato a Benedetti Michelangeli e ottenuto con uve pinot. Un piccolo capolavoro di eleganza che fermenta in acciaio e matura almeno diciotto mesi in piccole botti di rovere francese e si propone con fragranze di piccoli frutti rossi.
