01/01/2012 - Scopri le proposte per trascorrere una giornata, un weekend o una vacanza in Franciacorta.
25/02/2012 - Apertura delle cantine, delle distillerie e degli artigiani del prodotto tipico nel weekend
Via 2 Agosto
25031 Capriolo
Italia
Tel. 030736151
Fax. 0307465770
http://www.lantierideparatico.it
info@lantierideparatico.it
Contatta l'azienda »
Dove si trova l'azienda »
I Lantieri de Paratico, nobile ed antica famiglia bresciana, hanno radici franciacortine che risalgono a più di mille anni or sono, posto che la prima data certa che lo documenta risale all’anno 930 d. C.
Il suffisso nobiliare “de Paratico”, sta a significare il loro precedente insediamento nel paese omonimo in provincia di Brescia, al confine con il lago d’Iseo, in Franciacorta. Qui, i Lantieri fecero erigere nell’XI sec. il loro magnifico castello ubicato sopra un piccolo colle, ove predomina tutt’intorno.
La storia narra che in tale castello, sia stato ospitato l’esule e sommo poeta Dante Alighieri che, ispirato dal paesaggio, avrebbe scritto alcuni versi della Cantica del Purgatorio (v. 68 “…ove la costa face di se grembo).
Nel ‘500 poi la famiglia si trasferì a Capriolo, dove si è perpetuata la tradizione vitivinicola e ha oggi sede l’azienda.
I Lantieri si distinguevano per la produzione di vini già dal sedicesimo secolo; erano allora apprezzati fornitori alla corte dei Signori Gonzaga di Mantova, ed alle corti di Ferrara e Milano, con il “Rubino di Corte Franca”, antesignano dei vini attuali.
Cantina e Vigne
La storia odierna di questa cantina si sviluppa a Capriolo, suggestivo borgo medioevale dove, negli anni ’70, Giancarlo Lantieri, intraprende, tra i primissimi, con l’enologo Cesare Ferrari, al suo esordio in fatto di bollicine, la produzione di quello che oggi viene chiamato Franciacorta D.O.C.G.
La cantina Lantieri produce oggi circa 160.000 bottiglie, di cui 120.000 di Franciacorta D.O.C.G. e le restanti di Curtefranca, impiegando 20 ha di vigneto tutti condotti direttamente dall’azienda, ubicati nei comuni di Capriolo e Adro, nella località verdeggiante e protetta dalle colline, chiamata Colzano, circostante l’Azienda. La struttura silicio argillosa e calcarea di questi terreni li rende particolarmente vocati alla coltura della vite e, in particolare dello chardonnay, vitigno dominante.
La tradizione secolare, unita alle attuali moderne tecnologie di vinificazione hanno portato all’ottenimento di una gamma completa di vini Franciacorta D.O.C.G. e D.O.C. di grande finezza, nerbo, eleganza e bontà riconosciute. Il periodo di maturazione sui lieviti per i Franciacorta D.O.C.G. LANTIERI varia dai 24 mesi, per il Brut e l’Extra Brut, freschi e piacevolissimi, ai 30 per il Satèn, delicato e di grande versatilità ed il Rosè, vinificato con uve Pinot Nero che gli conferiscono l’inconfondibile colore rosa. Ben 42 sono invece i mesi per il Millesimato Arcadia, che rappresenta il top di gamma nella produzione e che si contraddistingue per la struttura, la complessità, la pienezza e le note intense e speziate.
Nel 2001, utilizzando la struttura di un preesistente fienile è stato creato l’agriturismo: Corte Lantieri.
Bello ed accogliente, con il pavimento in cotto antico, il soffitto a travi in legno e un grande camino in pietra di Sarnico che in origine riscaldava i saloni del castello, l’agriturismo è meta di buongustai e luogo di degustazioni; con grande cura ed attenzione vengono proposti i migliori piatti della tradizione gastronomica locale.
