01/01/2012 - Scopri le proposte per trascorrere una giornata, un weekend o una vacanza in Franciacorta.
25/02/2012 - Apertura delle cantine, delle distillerie e degli artigiani del prodotto tipico nel weekend
Via San Pietro, 44a
25030 Paratico
Italia
Tel. 035910407
Fax. 0354264119
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“Bredasole” rappresenta l’ultimo avamposto di terra franciacortina che si affaccia sul lago Sebino e sulle prime rapide dell’Oglio, suo emissario.
Su una mappa del catasto napoleonico riportante ”i caseggiati del territorio di Paratico con Ripatica” risalente al 1810, si può trovare il toponimo “Bredasole” rintracciabile altresì in cartografie successive, quali la “Mappa del Comune Censuario di Paratico ed Unito rettificata nell’anno 1844” .
“….aloggiò un tempo quel famoso poeta Dante Aldighieri fiorentino nel castello et villa de Paratico mentre era fuori della sua patria esule, dove stette un tempo poetando, come da versi antichi et homeni di questa famiglia de’ Lantheri attempati ho sentito….” (Odorici).
Nel ghibellino Castello di Paratico, secondo antica tradizione, avrebbe trovato ospitalità, intorno al 1311, Dante Alighieri così come è confermato dalla seicentesca “Cronaca della famiglia Lantheri de Paratico”. Il grande fiorentino avrebbe tratto ispirazione dalla forma di questa collina per concepire la struttura del “Purgatorio” e un affresco che lo raffigura, presente nelle nostre cantine, fa oggi da leitmotiv a tutta la produzione di Bredasole.
La nostra azienda desidera raccordare storia e poesia all’applicazione delle più aggiornate tecniche vitivinicole. Infatti, il considerare la vigna come elemento paesaggistico collinare più che come semplice “fabbrica” di uva, si pone alla base della scelta di tecniche di coltivazione rispettose dell’ambiente ed a bassissimo impatto nei confronti dell’ecosistema ed ha portato ad un’adesione
convinta ai disciplinari di produzione a difesa integrata.
