Villa Crespia Muratori

Via Valle, 31
25031 Adro
Italia

Tel. 0307451051
Fax. 0307451035

http://www.arcipelagomuratori.it
villa.crespia@arcipelagomuratori.it

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Il nome Villa Crespia è stato scelto in omaggio alla storia italiana più antica che il metodo classico possa vantare. Già nel Medioevo, infatti, le più ricche cantine di questa zona della Lombardia includevano nel loro assortimento le “crespie”, prime esperienze padane di rifermentazione. La Tenuta Villa Crespia si estende su circa 60 ettari distribuiti su piccoli e medi appezzamenti scelti sulla base delle sei principali tipologie di suoli ed ambienti individuati su tutto il territorio della Franciacorta, ed indicate come unità vocazionali. Da queste sei diverse unità vocazionali si ottengono altrettanti Franciacorta DOCG, abbinabili a tutto pasto, con specifiche caratteristiche organolettiche, valorizzati attraverso processi di spumantizzazione mirati. I vitigni utilizzati sono Chardonnay (85%) e Pinot Nero (15%), nelle loro più qualificate selezioni clonali, piantate in funzione delle caratteristiche degli ambienti.

A regime saranno prodotte circa 500 mila bottiglie.

Con unità vocazionale (UV, dal progetto di zonazione eseguito dal Consorzio di Tutela del Franciacorta) si intendono situazioni ambientali anche distanti tra loro, simili per caratteristiche pedologiche, climatiche e paesaggistiche, in cui la vite si comporta in modo omogeneo. Da queste sei unità vocazionali nascono da uve chardonnay: Numerozero Dosaggio Zero, Novalia Brut, Miolo Brut, Cesonato Satèn. Il Brolese Extra Brut Rosé è un assemblaggio di uve Pinot nero (70%) e Chardonnay (30%). Da Pinot nero nasce Cisiolo Dosaggio Zero. Nel 2010 viene presentata la prima Riserva di Villa Crespia. E’ datata 2002 e dedicata all’enologo Francesco Iacono, che l’ha pensata circa nove anni fa. Una particolare attenzione è riservata al Dosaggio Zero. Questa pratica è uno degli elementi distintivi di Villa Crespia e rappresenta il punto di partenza di una tendenza oggi diffusa, tanto che il 25% della produzione di Franciacorta è a dosaggio zero.

La cantina

Centro direzionale dell’Arcipelago Muratori è la nuova imponente costruzione realizzata in località Valli tra i comuni di Adro ed Erbusco. La cantina vera e propria, destinata alla produzione dei Villa Crespia, è sotterranea ed è attrezzata con le tecnologie più moderne nel completo rispetto della produzione e della tutela degli addetti. La parte aerea è riservata a uffici, sale convegni, sale di rappresentanza e accoglienza visitatori. È il cuore e il motore dell’intero Arcipelago.

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