01/01/2012 - Scopri le proposte per trascorrere una giornata, un weekend o una vacanza in Franciacorta.
25/02/2012 - Apertura delle cantine, delle distillerie e degli artigiani del prodotto tipico nel weekend
Via Sala, 80
25046 Calino di Cazzago S.M. (BS)
Italia
Tel. 0307254275
Fax. 0307254275
http://www.vignadorata.it
info@vignadorata.it
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L'azienda Agricola VIGNA DORATA sorge sulle dolci pendici franciacortine nel comune di
Cazzago San Martino fraz. Calino.
La superficie coltivata è di 6 Ha.
La moderna cantina è situata al centro della proprietà e nasce dalla tradizione vinicola di questa famiglia iniziata col nonno Fausto negli anni trenta.
E' un'azienda a conduzione famigliare dove la Signora Luciana, titolare dell'azienda, svolge le mansioni di rappresentanza accogliendo tutti con grande disponibilità.
La conduzione dei vigneti e della cantina è affidata al marito Signor Vigilio, che con grande maestria e precisione svolge tutti i lavori necessari.
I vigneti sono situati ai piedi della collina e sono rivolti a sud con una leggera pendenza che
aumenta l'incidenza dell'energia solare che viene così sfruttata al meglio.
In certe ore del giorno la vigna, guardata da una certa angolazione, appare proprio del colore dell’oro: da qui nasce il nome dell’Azienda.
I terreni sono di natura morenica, per cui ben drenati e di media tessitura.
I vitigni coltivati sono Chardonnay, Pinot Nero, Cabernet, Merlot, Nebbiolo e Barbera.
Lo Chardonnay è allevato a Guyot e a Sylvoz, anche se quest'ultimi è in procinto d'espianto per
modernizzare gli impianti e renderli più consoni alle più recenti necessità della cantina.
Il Pinot Nero e gli altri vitigni sono allevati a cordone speronato con sesti 2 per 1 metro.
Tutti i vini rispecchiano doti fatte di meticolosità è di amore per la propria terra.
La moderna cantina è divisa in quattro settori: pigiatura, locale di fermentazione e lavorazione,
galleria di maturazione e invecchiamento e zona di imbottigliamento e confezionamento.
I serbatoi in acciaio inox sono tutti termo condizionati così come i vari locali in modo da avere il miglior ambiente per ogni momento della lavorazione.
La Vigna Dorata produce 70000 bottiglie suddivise fra i Franciacorta: Brut, Satèn, Rosè, Extrabrut e fra i Curtefranca: Rosso e Bianco.
Vigna Dorata, una medio - piccola realtà franciacortina, crede nelle innumerevoli doti che questa meravigliosa terra è in grado di dare.
La delicatezza, la persistenza, la struttura, la piacevolezza ed il coinvolgimento sono i contrassegni della Nostra filosofia