01/01/2012 - Scopri le proposte per trascorrere una giornata, un weekend o una vacanza in Franciacorta.
02/25/2012 - Apertura delle cantine, delle distillerie e degli artigiani del prodotto tipico nel weekend
Via Castello di Casaglio, 25
25064 Gussago
Italia
Tel. 0302523723
Fax. 0303450498
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La produzione de Le Cantorie è attualmente di circa 60.000 bottiglie l’anno, raggiunte esclusivamente con le uve provenienti dai vigneti collinari dell’azienda e ottenute con una premura e una passione per la vigna che hanno radici lontane nel tempo e che si ricollegano inevitabilmente a LUIGI BONTEMPI soprannominato sin da bambino "Balenc", il cui amore per la terra ha ispirato la nascita di questa nuova realtà vitivinicola.
L'attività di produzione si svolge attualmente nella cantina di 1000 mq parzialmente interrata di recente ultimazione, fiore all’occhiello dell’azienda.
L’architettura delle pareti rivestite con pietre locali lavorate a mano ricavate direttamente dalla collina dove risiedono i vigneti, i volti delle nicchie per l’accatastamento delle bottiglie contornati con mattoni rossi a vista e le grandi travi in legno della soletta, oltre a garantire un ambiente ideale alla maturazione del vino per umidità e temperatura che si forma all’interno del luogo, richiamano a un’atmosfera antica, quasi ci si trovasse all’interno di una cantina del ‘700.
Antico e moderno si contrappongono dando vita ad uno scenario suggestivo tra barriques per l’affinamento del vino e grandi cataste di bottiglie.
La gamma dei vini prodotti da Le Cantorie comprende attualmente 3 tipi di bollicine Franciacorta Dogc: il Brut, il Satèn “Armonia” e il Rosè “Rosi delle Margherite” ottenuti con il metodo Franciacorta da uve Chardonnay e Pinot nero; ed inoltre ancora in fase di preparazione la cantina produce un millesimato riserva con un periodo di affinamento molto lungo (60 mesi).
I vini fermi si articolano in due Terre di Franciacorta Doc: il Curtefranca bianco e il Curtefranca rosso; ed infine in due rossi solisti: il Cellatica Superiore “Rossogiulia” ed il Balenc ottenuti da uve Barbera marzemino, Incrocio terzi e Schiava Gentile il primo, mentre il secondo da Cabernet franc, sauvignon e merlot, sapientemente affinati in piccole botti di rovere.
Di notevole importanza sono i riconoscimenti che le Cantorie ha ricevuto quest’anno al concorso internazionale del Vinitaly, meritando 3 Gran menzioni ai vini Franciacorta Saten e alle riserve rosso Rossogiulia e Balenc, ma il più rilevante è il premio “speciale Vinitaly Regione 2011” attribuito alla miglior cantina della regione Lombardia.
La famiglia Bontempi vi aspetta nella loro cantina per visite guidate e degustazioni della loro produzione, vini che vanno assaporati e dolcemente ascoltati: per la loro storia, per la loro capacità di raccontarla e per le vibranti sensazioni che sono in grado di trasmettere dal palato alla memoria
